Cet article est destiné à tous nos amis mangeurs de viande (non non, restez, il n’y a pas de moralisation !). Je suis loin d’être végétarien (contrairement à Esther) mais je pense qu’il est bien de manger un peu moins de viande. C’est bien pour tout un tas de raisons (on ne va pas rentrer dans le débat pro/ anti-viande) mais je pense surtout que ça doit être un choix personnel.

Je ne me vois pas arrêter complètement d’en consommer (j’avoue qu’une petite côte de boeuf avec un Gevrey des familles…), mais suite à un post que j’avais vu sur le blog d’Esther je me suis dit qu’une journée sans viande par semaine c’était jouable, et utile pour la santé et pour la planète. Ca parait tout simple mais en fait pas tant que ça…sans s’en rendre compte on en mange tous les jours ou presque (sous la forme de viande ou poisson, mais pas toujours en tant que filet de boeuf ou de saumon grillé).

Le but du jeu est donc de ne pas en manger du tout pendant une journée. Ca veut dire pas de jambon dans le sandwich le midi, ou de poulet ou de jambon de pays dans la salade, par exemple. L’inconvénient c’est que je n’aime pas le tofu (le substitut de la viande à base de soja), sauf dans la soupe miso japonaise, du coup j’improvise un peu.

Voici donc quelques idées : des pâtes tout simplement (avec du fromage mais pas avec des lardons ou de la sauce bolognese, sinon ça ne compte pas !), une salade avec des tomates, des concombres et du fromage par exemple, un mélange de légumes passés à la poêle (tomates, courgettes, pommes de terre, etc.), une quiche au fromage et/ ou aux légumes (poireaux par exemple)…il y a beaucoup de recettes disponibles sur internet mais on peut aussi improviser soi-même.

En tout cas si j’y arrive, pourquoi pas vous ? C’est bon pour la santé, ça change un peu et c’est aussi bon pour la planète !